¿Cómo hacer un gratinado de papas en media hora?

30-Jun-2015

Person

Por Dina Eugenia Mancía

Agradecida con Dios, apasionada de la vida, emprendedora, esposa, orgullosa madre de Isabella y Sebastián, me apasiona escribir, sonreír y luchar por mis sueños todos los días.

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Porque consentir a nuestra familia es de las cosas más satisfactorias que podemos hacer, cocinar un rico platillo es una de las mejores maneras de hacerlo.


Por eso, les comparto esta receta que es deliciosa y súper fácil de preparar:


Ingredientes (para 3 personas):



  1. 1 1/2 libras de papas

  2. 1/3 litro de leche

  3. 80 ml de crema

  4. 50 gr. de queso Gruyere rayado

  5. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

  6. 1 diente de ajo

  7. Pimienta molida

  8. Sal


Preparación



  1. Pelar y cortar las papas en láminas de no más de 4 milímetros de grosor.

  2. Hervir 1/3 de litro de leche en una cacerola y echar las papas. Añadir 80 ml. de crema, la mitad del queso Gruyere, rectificar de sal y pimienta, y dejar cocer unos 20 minutos. Durante este tiempo, remover con una cuchara para evitar que las papas se peguen en el fondo de la cacerola.

  3. Machacar un ajo y esparcirlo por las paredes de un recipiente para horno de un tamaño adecuado para la cantidad de papas que se esté manejando.

  4. Verter las papas en el recipiente, añadir dos cucharadas soperas de aceite de oliva y remover bien.

  5. Echar por encima la otra mitad de queso Gruyere y meter en el horno precalentado a 170º.


Les recomiendo que pasada la primera media hora de cocción, verifiquen al menos cada 5 minutos, para evitar que se queme. Para mejores resultados, se puede cubrir el recipiente con papel de aluminio.


Si no se lo terminan, lo que sobre lo pueden guardar en el refrigerador y estará perfectamente listo para ser consumido luego.


Buen Provecho.
Dina


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